ÜBER MICH

Angefangen hat eigentlich alles mit meiner Frau Kerstin. Wir wollten Heiraten und im kleinen Kreis der Familie diese Hochzeit feiern. Für eine Feier benötigt man ja auch Getränke (vorzugsweise Bier)...und Zack...da war die Idee geboren. 

„Ich braue mein Bier selbst!“ 

Danach ließ mir das Vorhaben einfach keine Ruhe und ich saugte alles über Bier, aus Literatur und Internet, auf. Die Faszination rund um das Thema Bier hatte mich gepackt. 

Jetzt war es an der Zeit zu brauen. Ab zur Schwiegermutter, den Einkocher abholen und dann ging es schon los. Mein erster Sud war 25 Liter Weizenbier. Danach kamen noch einige andere 25 Liter Sude. Ich merkte schnell, dass das Bier immer eher ausgetrunken war bevor es überhaupt richtig fertigt reifen konnte...Eine Vergrößerung musste her...ich stockte mein Equipment auf 70 Liter auf...aber auch das reichte schnell nicht mehr. 

Heute braue ich auf einer komplett selbstgebauten Anlage und habe momentan einen Ausstoß von 1 Hl.

Ich bin gespannt, wo die Reise noch hingeht...